Veel tijd kwijt om ketodieet uit te zoeken
“Toen ik (Yneke Kootstra) in 2021 voor het eerst het ketodieet ging volgen, 3 weken lang, was ik veel tijd kwijt om uit te zoeken wat ik moest eten. Want je mag maar 20 gram koolhydraten op een dag om in ketose te komen. Ik had geen idee wat ik dan wél mocht eten. Ondanks dat ik voedingskundige ben, had ik heel veel vragen. Ik vond het toen lastig om een gevarieerd menu samen te stellen en was bang dat ik te veel of te weinig zou eten. Ik had wel boeken met een ketodieet erin maar daar werden veel dure producten gebruikt. Ook vond ik de hoeveelheid dierlijke producten aan de ruime kant. Maar het lukte me om te starten en ik was binnen enkele dagen enthousiast!”
Veel energie door ketodieet
Yneke: “Ik kreeg heel veel energie en het was alsof ik tot die tijd onder een dekentje zat. Ik voelde me geweldig maar realiseerde me in eerste instantie niet dat ik me zo goed voelde door het ketodieet. Ik was namelijk ook erg sceptisch. Want als je me in 2020 had verteld dat ik zo enthousiast zou zijn over de effecten van het ketodieet? Dan had ik je niet geloofd….
