Erythritol, allulose en stevia zijn de veiligste keuze. Ze hebben geen of nauwelijks invloed op je bloedsuiker en je insuline. Xylitol kan ook in kleine hoeveelheden maar kan tot darmklachten leiden.
Pas op met maltitol, isomalt en sorbitol. Die zitten vaak in suikervrije snoep en chocola en laten je bloedsuiker gewoon stijgen. Bovendien krijg je er in grotere hoeveelheden darmklachten van. Honing, agavesiroop, kokosbloesemsuiker en dadelstroop klinken gezond, maar het is gewoon suiker.
Over erythritol is in 2023 een onderzoek verschenen dat een verband legt met stolling en hart- en vaatziekten. Het gaat om observationeel onderzoek en een kleine proef, dus de vraag staat nog open. Het is wel een reden om het met mate te gebruiken.
Het belangrijkste is misschien iets anders. Ook zonder suiker houd je met zoetstoffen de zin in zoet in stand. Veel mensen merken na een paar weken zonder dat fruit en room vanzelf zoet genoeg smaken. Gebruik zoetstof dus als hulpmiddel bij een taart of een toetje, niet als dagelijkse gewoonte.
