Afbouwen. In onze e-learning krijg je daar een week de tijd voor en dat is niet voor niets.
Als je van 250 gram koolhydraten in één dag naar 25 gaat, krijgt je lichaam een dreun. Je bloedsuiker keldert, je verliest vocht en zout, en je voelt je beroerd. Dat is precies het moment waarop de meeste mensen afhaken, niet omdat keto niet werkt maar omdat de start te ruw was.
Bouw daarom in zes tot zeven dagen af. Haal eerst de suiker eruit, dan het brood en de pasta, dan de aardappels en de rijst, en pas daarna de laatste restjes. Ondertussen bouw je het vet op, want anders eet je een week lang te weinig energie en dat voelt als honger lijden.
Op de echte startdag zit je dan al rond de 50 gram en is de stap naar ketose klein.
