Boeken

Hoeveel koolhydraten heb je eigenlijk nodig? En wat gebeurt er als je lichaam minder afhankelijk wordt van koolhydraten als brandstof?

In Het Koolhydraatdilemma onderzoekt voedingskundige Yneke Kootstra de rol van koolhydraten bij je gezondheid, stofwisseling en prestaties. Je ontdekt wat er gebeurt wanneer je meer of juist minder koolhydraten eet en waarom er geen voedingspatroon bestaat dat voor iedereen hetzelfde werkt. Ons lichaam kan namelijk verschillende brandstoffen gebruiken. Koolhydraten zijn daar één van, maar ook vet kan een belangrijke energiebron zijn. Het boek helpt je begrijpen hoe voeding invloed heeft op die balans en laat je kritisch kijken naar de rol die koolhydraten spelen in jouw eigen voedingspatroon. Een toegankelijk boek voor iedereen die bewuster wil omgaan met koolhydraten en beter wil begrijpen wat voeding met het lichaam doet. Nieuwsbrief voor leefstijlcoaches: Het is een duidelijk geschreven boek voor jouw cliënten die meer willen weten over hoe voeding kan bijdragen aan hun prestaties. Het zet aan tot nadenken over voedingskeuzes en de ideale hoeveelheid koolhydraten die ze kunnen inzetten voor een betere gezondheid, meer energie en betere prestaties. Reformatorisch Dagblad: Het koolhydraatdilemma leest prettig. Dankzij de recepten kunnen lezers praktisch met de kennis aan de slag. Kootstra weet waarover ze het heeft.